Aspectos a considerar para el desarrollo de estrategias de reducción de costos industriales (ERCI)

En el  libro “La gestión empresarial y los costos” del  Prof. Jorge Alberto Peralta, en su capítulo XX – “Estrategias de reducción de costos” - y con la colaboración del Prof. Oscar Faranda, se menciona que “… algunos de los ratios más  significativos que indican el nivel de rentabilidad alcanzado son:

·         R.O.E. – resultado sobre el patrimonio neto

·         E.V.A. – valor económico  agregado

Ambos índices de rentabilidad pueden mejorarse generando un crecimiento en los ingresos y/o una reducción de los costos y/o una disminución de la inversión…”

Cuando los resultados esperados no son alcanzados, la optimización de costos se convierte en un objetivo perentorio, lo cual es un grave error. El desarrollo e implementación permanente de estrategias de reducción de costos debe formar parte de la cultura de gestión de la empresa desde el inicio mismo de las actividades y modelizado en el planeamiento de la gestión. Debe formar parte de sus objetivos de mejora continua.

En esta nota solo nos remitiremos a nombrar aquellos aspectos relevantes a considerar en el desarrollo de estrategias de reducción de costos en la gestión industrial.

Para tal fin se propone exponer una guía práctica presentada en la cátedra de Administración de las Operaciones, del Ing. Tomás Fucci y la Lic. Elda Monterroso, de la Universidad Nacional de Luján.

Aspectos generales de la empresa:

1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

1.1. Nombre de la organización

1.2. Tamaño

1.3. Macrolocalización

1.4. Línea de productos/ servicios

1.5. Tipo de mercado/ mercados a los que se dirige

1.6. Mercados a los que abastece

1.7. Breve historia de la empresa

1.8. Ficha de datos: Domicilio, tel., e-mail, dirección web

2. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

2.1. Rama de la industria a la que pertenece

2.2. Características de la rama industrial

2.3. Tendencias

3. ESTRUCTURA

A. ESTRUCTURA FORMAL

3.1. Organigrama

3.2. Dotación de personal

3.3. Grado de integración vertical

3.4. Organizaciones relacionadas

3.4.1. Subcontratación

3.4.2. Tercerización

3.4.3. Joint Ventures, alianzas, etc.

B. ESTRUCTURA INFORMAL

3.5. Integración entre funciones

3.6. Cultura interna/ Valores

4. GESTIÓN

4.1. Nivel de capacitación/ habilidades/ experiencia

4.2. Estilo de liderazgo

4.3. Grado de centralización de decisiones

4.4. Grado de participación del personal

4.5. Planeamiento

4.6. Información

4.6.1. Manejo de información interna (qué, cuando, cómo)

4.6.2. Manejo de información externa (consulta de publicaciones periódicas generales y

específicas de su industria/negocio -tipos, frecuencia, etc.-)

4.6.3. Asistencia a Ferias empresariales, congresos, exposiciones, etc.

4.7. Comunicación

4.8. Innovación

4.9. Control

4.10. Otros

5. COMERCIALIZACIÓN

5.1. Cartera de productos

5.2. Ciclo de vida de los productos

5.3. Evolución de las ventas

5.4. Posición en el mercado

5.5. Competidores

5.5.1. Actuales

5.5.2. Potenciales

5.6. Otros

6. FINANZAS

6.1. Planificación/ Presupuestación

6.2. Evolución resultados de la organización

6.3. Solidez financiera

6.4. Otros

7. RECURSOS HUMANOS

7.1. Políticas de personal

7.2. Productividad laboral

7.3. Niveles de capacitación

7.4. Clima organizacional

7.5. Otros

Aspectos del área de operaciones / producción:

1. ESTRUCTURA DEL ÁREA

1.1. Organigrama

1.2. Dotación

2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES

2.1. Variables del entorno que afectan directamente a la organización

2.2. Evaluación general de los objetivos de operaciones

2.3. Enfoque

2.4. Calificadores y ganadores de pedidos

2.5. Estrategia

2.6. Relación estrategia de operaciones con ciclo de vida de los productos

2.7. Integración con estrategias funcionales

3. GESTIÓN DE LAS OPERACIONES

3.1. Políticas generales

3.2. Planificación de la producción

3.3. Técnicas y herramientas de gestión

3.3.1. Sistemas informáticos

3.3.2. E – commerce/ E – business

3.3.3. TQM, ISO, ABC, TPM, TOC, otros

3.4. Sistemas de control de las operaciones

4. PRODUCTOS

4.1. Variedad

4.2. Volumen

4.3. Descripción

4.3.1.1. Diagrama/ Esquema del producto

4.3.1.2. Materiales

4.3.1.3. Partes, componentes / Complejidad

4.3.1.4. Especificaciones (con tolerancias)

4.3.1.5. Características

4.4. Técnicas y herramientas de diseño

4.5. Innovación

4.6. Diferenciación

4.7. Facilidad de imitación

4.8. Productos sustitutos

4.9. Costo

4.10. Calidad

4.11. Entrega

4.12. Servicio

4.13. Envases, etiquetado, empaques, embalajes

5. TECNOLOGÍA EN PLANTA

5.1. Grado de automatización de la planta

5.2. Tipo y características del equipamiento

5.3. Relación innovación - tecnología

5.4. Sistemas informáticos

5.5. Internet

6. PROCESOS

6.1. Insumos

6.2. Tipos de transformación/ Valor agregado

6.3. Tipos de procesos

6.4. Flexibilidad

6.5. Set – up

6.6. Lead time

6.7. Matriz producto - proceso

6.8. Relación tipo de proceso - mercado objetivo

6.9. Relación tipo de proceso - tecnología

6.10. Relación tipo de procesos - tareas - RRHH

6.11. Productividad

6.12. Condiciones de trabajo

6.13. Flexibilidad de la mano de obra

6.14. Niveles de seguridad/ Categoría s/ ART

6.15. Elementos de seguridad

6.16. Poka - yokes

6.17. Niveles de retrabajos

6.18. Niveles de desperdicios

6.19. Niveles de inventarios en proceso

6.20. Capacidad de los procesos (en términos de cantidad de producción/ un. tiempo)

6.21. Controles (tipos, productos, procesos, costos)

7. DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES

7.1. Plano

7.2. Layout

7.3. Características de las instalaciones

7.4. Señalización

8. CAPACIDAD

8.1. Capacidad de diseño

8.2. Capacidad efectiva

8.3. Utilización

8.4. Rendimiento

8.5. Colchón de capacidad

8.6. Políticas de ampliación y posibilidad de ampliación de la capacidad

8.7. Variabilidad de la demanda/ Demanda promedio/ Demanda pico

8.8. Métodos de variación de la capacidad a corto plazo

9. LOCALIZACIÓN

9.1. Criterios para localización

9.2. Cumplimiento de restricciones impuestas por organismos gubernamentales

9.3. Impacto social/ ambiental

10. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

10.1. Atributos de calidad

10.2. Objetivos de calidad

10.3. Políticas de calidad

10.4. Calidad de diseño, de conformidad

10.5. Alcance del sistema de calidad

10.6. Procedimientos

10.7. Descripción de puestos

10.8. Cultura de calidad (participación del personal, equipos de trabajo, sistemas de

sugerencias, aplicación de mejoras continuas, orden, limpieza, comunicación, uso de

herramientas visuales, etc.)

10.9. Controles de calidad (producto, procesos, clientes)

10.10. Capacidad de los procesos

10.11. Enfoque en el cliente

10.11.1. Características del servicio al cliente

10.11.2. Garantías

10.11.3. Grado de satisfacción de los clientes (y su medición)

11. LOGÍSTICA DE ABASTECIMIENTO

11.1. GESTIÓN DE COMPRAS

12.1.1. Políticas

12.1.2. Tipos de compras

12.1.3. Red de proveedores3

12.1.4. Aspectos operativos

11.2. INVENTARIOS

11.2.1. Cantidad de ítems en inventario

11.2.2. Sistemas de inventarios

11.2.3. Nivel de servicio

11.2.4. Nivel de stock (MP, PT)

11.2.5. Valor anual del inventario promedio (MP, PT)

11.2.6. Control de stock

11.2.7. Rotación de inventarios (MP, PT)

11.3. ALMACENES

11.3.1. Layout

11.3.2. Señalización

11.3.4. Controles de entrada

11.3.5. Tipo de almacenaje

11.3.6. Manipulación

11.3.7. Controles de salida

11.3.8. Materiales obsoletos/ rezagos

12. LOGÍSTICA DE PLANTA

12.1. PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

12.1.1. Sistemas de prioridades

12.1.2. Herramientas de programación

12.1.3. Niveles de inventario en proceso

12.2. TRANSPORTES INTERNOS

12.2.1. Tipos, grado de utilización, adecuación a tipo de productos y a planta

12.3. SERVICIOS INTERNOS

12.3.1. Características generales

12.4. MANTENIMIENTO

12.4.1. Tipos de mantenimiento

12.4.2. Estado de equipos, instalaciones

12.5. HIGIENE Y SEGURIDAD

12.5.1. Señalización

12.5.2. Seguridad en las instalaciones

12.5.3. Elementos de protección personal

12.6. IMPACTO AMBIENTAL

12.6.1. Utilización de materiales biodegradables o reciclados

12.6.2. Impacto en todo el ciclo de vida del producto

12.6.3. Emisión de contaminantes

12.6.4. Disposición de residuos

13. LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN

13.1. DEPÓSITOS/ CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

13.1.1. Localización

13.1.2. Aspectos de gestión

13.1.3. Aspectos operativos

13.1.4. Red de distribución4

13.2. TRANSPORTES

13.2.1. Propiedad

13.2.2. Tipos de transporte utilizados

13.2.3. Gestión de distribución

13.2.4. Aspectos operativos

13.3. LEAD TIME TOTAL